Historia de la Empresa

Delicias de Manjar, es una empresa inmersa en la Región Metropolitana (sector de ventas) y en la Región de los Lagos (producción), esta nació en el presente año (2007), con el motivo de endulzar la vida de nuestros clientes.Actualmente se encuentra en un proceso de inmersión comercial dentro del sector de repostería y familiar, generando publicidad dentro de estos sectores.

El crecimiento de esta empresa se debe al sostenido mejoramiento en la eficiencia productiva, de la incorporación de nuevas tecnologías para la producción, de la mejora en la distribución de los productos.En el sur de nuestro país nace una nueva empresa de comercialización de productos lácteos, todo esto para llevar a miles de hogares en Chile y dentro de un futuro no muy lejano al mundo el mejor manjar producido en nuestro país. Todo para endulzar la vida.

Datos de la organización

La organización fue compuesta por cinco jóvenes emprendedores de Ingeniería Civil Industrial que tienen como propósito crear esta empresa para endulzar la vida de los chilenos a través de sus productos, empezando con la línea de los manjares y lácteos para preparar los mejores desayunos y postres en el hogar entregando el cariño día a día.

• Presidente de la empresa: Nicole Vergara Aguilera – 08-1825439

• Secretario: Jonathan Vallejos – 07-6156794

• Tesorera: Ingrid López González – 09-4995447

• Ingeniero: Fabián Alfaro Muñoz – 08-3292465

Jersey

Características

La Jersey es una raza orientada en forma exclusiva hacia la producción de leche. Esta considerada como la segunda raza lechera del mundo en cuanto a número de ejemplares, pues se calcula que su población total, incluidos los cruces, es superior a seis millones de cabezas.
La vaca Jersey llama la atención por su pequeño tamaño y su feminidad. Es la mejor para producir leche en cualquier sitio del mundo, en condiciones especiales inclusive como la del trópico. Además de esto, sus formas angulosas y la perfección de sus rasgos indican su alta eficiencia transformando el alimento en leche.

Sus colores van desde el bayo claro, pasando por el marrón, hasta el casi negro, aceptándose las manchas. El perfil es cóncavo con frente ancha, cara corta y descarnada de pezuñas, borla y mucosidades oscuras, lo que le confiere una alta adaptabilidad a climas cálidos.
Es un animal de talla pequeña, de 1,25 m de alzada y peso promedio en la madurez entre 350 y 430 Kg.; de hueso fino y excelentes patas, lo que le confiere la posibilidad de acoplarse muy fácilmente a cualquier tipo de topografía, incluyendo la zona de ladera. La raza Jersey se distingue de todas la demás razas de leche por su temperamento manso y afectivo.

Producción

En cuanto a la eficiencia en producción, la vaca Jersey alcanza en una lactancia a producir en leche hasta 17 veces su peso vivo. La realidad de hoy muestra que los pasteurizadores y procesadores están pagando mejor esta leche, debido a su alto contenido de grasa, proteínas y sólidos totales.

Es fácil deducirlo, pues más sólidos significan menos agua para bombear, transportar, pasteurizar, almacenar, enfriar y evaporar, obteniendo un mayor rendimiento en libras de queso por litro de leche. Por litro ingerido se logran más nutrientes, tales como calcio, proteínas, vitaminas y minerales.

En términos de población de razas lecheras, la Jersey es la segunda del mundo, precedida únicamente por grupos heterogéneos de ganado Holstein negro y rojo.

"Por unidad de peso corporal", la vaca Jersey comparada con las vacas de raza Holstein, produce la misma cantidad de leche, pero más grasa y proteína, entre 30%-50% y 20% respectivamente", dice Ryszard skrzpek, consejero científico de la World Jersey Cattle Bureau.

Debido a las peculiares características biológicas de la raza Jersey, tales como su pequeño tamaño corporal, su bajo nivel de metabolismo basal y su extremada eficiencia en la utilización de forrajes de alto contenido de fibra, y en particular sus componentes energéticos, la leche es producida con costos de alimentación aproximadamente 20% más bajos comparados con los de otras razas grandes.

Bondades de la Raza Jersey

PrecocidadA los 14 meses en promedio, con un peso aproximado de 250 kilogramos, están aptas para el primer servicio, pariendo por primera vez alrededor de los 24 meses.
Fertilidad y LongevidadSus pocos problemas reproductivos hacen que presenten intervalos más cortos entre partos, traduciéndose esto en más crías para el ganadero a lo largo de la vida útil de la vaca. La conformación de su ubre y de sus patas hace que sea una vaca lechera que fácilmente llegue a las diez lactancias o más.

RusticidadSe adapta rápida y fácilmente a los distintos tipos de clima y suelos. Es muy resistente al estrés calórico; resisten hasta 5 grados centígrados más que las otras razas antes que el exceso de calor afecte la producción.
Facilidad de PartoPor su canal de parto bastante amplio y fácilmente dilatable y, una cría de poco peso al nacer (25kg), son bastante raros los casos de partos distócicos.

CrucesPor su tolerancia al calor y resistencia a las enfermedades tropicales, la Jersey es muy atractiva como componente en el cruzamiento en países tropicales y subtropicales. Entre todas las razas lecheras de la zona templada utilizadas para mejorar el ganado de la zona tropical, únicamente la Jersey contribuyó a la creación de razas muy apreciadas.

Otras BondadesMenor edad al primer parto (dos meses menos), menor frecuencia de partos difíciles (2.2% vs. 9.3% Holstein), período de gestación corto (11 días menos), tiempo de ordeño más corto (4,5 minutos vs. 5,4 minutos) con niveles de producción iguales, menor incidencia de mastitis, menor proporción de vacas eliminadas de problemas reproductivos y enfermedades de las patas.

Los expertos creen que entre las características primordiales que deben ser consideradas con propósitos de selección se encuentran en la raza Jersey: producción lechera y porcentaje de proteína, frecuencia de las variantes genéticas de proteína de la leche, así como algunas características exteriores (por ejemplo, temperamento lechero, conformación, tamaño de la ubre y conformación de las patas).

Planificación

Creación de una asociación: decidir cual será la labor fundamental de cada integrante para aportar y definir el puesto que utiliza en la empresa.

Definir la empresa: Definir que empresa se creara que servicio entregara y crear el nombre que llevara, el logo que tendrá y decidir objetivos.

Financiamiento del Proyecto: Antes de empezar el proyecto necesitamos el capital necesario para realizarlo por esto se debe buscar a algún socio que ayude o buscar la forma de obtener el dinero en algún banco o similar para financiar ventas a plazo, y determinar los planes de pago que deben adoptarse, la duración del período de crédito, etc.

Creación de la empresa como tal: realizar una iniciación de actividades y realizar los papeleos legales para empezar la empresa.

Búsqueda de un local de venta: Luego de ya tener el capital necesario para concretar la empresa se debe buscar un lugar físico en donde construir los productos y venderlos, se debe hacer un previo análisis de lugares para ubicar la empresa este debe estar ubicado en un lugar apropiado para la venta del producto.

Compra de inmueble y herramientas para la empresa: Adquisición necesaria de inmueble y también herramientas para el funcionamiento tanto de la fabricación del producto a la tienda en donde se distribuyan.

Investigación de mercados: Es muy importante hacer una investigación de mercado para saber que lo que requiere el usuario y a la vez conocer quienes son o pueden ser nuestros consumidores. El conocimiento de los mercados, las preferencias del consumidor, sus hábitos de compra y su aceptación del producto o servicio es fundamental para una buena administración de ventas, debido a que se debe recoger, registrar y analizar los datos relativos al carácter, cantidad y tendencia de la demanda, el estudio de mercado debe incluir el análisis y la investigación de ventas, estudios estadísticos de las ventas o productos, territorio, distribuidores y temporadas; los costos de los agentes de ventas, costos de venta y de operación.

Decisiones sobre los productos: El tipo de producto que satisfará las necesidades del usuario al cual previamente se ha investigado, en esta etapa se diseñan todos los productos, tomando en cuenta todas las especificaciones requeridas por los clientes y se calculan las materias primas necesarias para su construcción.

Costos y Presupuestos de Ventas: Para controlar los gastos y planear la ganancia, el ejecutivo de ventas, previa consulta con el personal investigador del mercado con el de contabilidad y el de presupuestos, debe calcular el volumen probable de ventas y sus costos para todo el año.

Desarrollar y definir las necesidades y beneficios para los recursos humanos: Para conseguir y conservar un grupo humano de trabajo cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa, a través de programas adecuados de reclutamiento, selección, capacitación y desarrollo, sueldo y salario, Relaciones laborales, servicios y prestaciones, Higiene y seguridad industrial, afiliarse a una aseguradora de riesgos profesionales, tener fondos de pensión y cesantía.

Contratación de Recursos Humanos: Esta es una de las funciones que requieren de mayor importancia debido a lo difícil que resulta encontrar a las personas ideales para los puestos vacantes, por lo que es necesario contar con un procesamiento eficaz de Reclutamiento y selección de personal, una vez que se tienen a las personas deseadas se procede a la contratación de las mismas, dándoles una inducción acerca de la empresa. Si el puesto vacante se puede cubrir con personal propio de la empresa, entonces se realiza una evaluación de méritos y se le otorga al más capaz.

Adquisición de la materia Prima: Se debe hacer un análisis de los materiales que se requerirán para la construcción del producto. Cotizando y negociando la propuesta para adquirirlos y siempre teniendo en cuenta el abastecimiento de este ya que depende de un adecuado tráfico de mercancías, embarques oportunos, un excelente control de inventarios, y verificar que las compras locales o internacionales que se realicen sean las más apropiadas

Planeación y Control de la Producción: Establecer los estándares necesarios para respetar las especificaciones requeridas en cuanto a calidad, lotes de producción, stocks (mínimos y máximos de materiales en almacén), mermas, etc. Además deberá realizar los informes referentes a los avances de la producción como una medida necesaria para garantizar que sé esta cumpliendo con la programación fijada.

Fabricación del producto: Aquí están todas las etapas de fabricación del producto desde que la materia prima llega hasta que el producto es finalmente envasado para su posterior venta.

Promociones de venta y publicidad: Crear una propuesta de publicidad para estimular la demanda de consumo y contribuir a que los agentes de venta de la fabrica, el agente de ventas aprueba los planes de promoción y publicidad, los horarios de trabajo, las asignaciones presupuestarias, los medios de propaganda, las promociones especiales y la publicidad en colaboración con los comerciantes. Es dar a conocer el producto al consumidor. Se debe persuadir a los clientes a que adquieran productos que satisfagan sus necesidades. No sólo se promocionan los productos a través de los medios masivos de comunicación, también por medio de folletos, regalos, muestras, página Web etc. Es necesario combinar estrategias de promoción para lograr los objetivos.

Distribución física: Responsabilidad que cae sobre el gerente de ventas la cual es compartida con el de tráfico y envíos. El gerente de ventas coordina estas con el tráfico, en los problemas relativos al manejo de materiales de los productos desde la fábrica hasta el consumidor, que comprende los costos de manejo, los inventarios, la reducción de reclamaciones por retrasos y perjuicios de ventas.

Postventa: Es la actividad que asegura la satisfacción de necesidades a través del producto. Lo importante no es vender una vez, sino permanecer en el mercado, en este punto se analiza nuevamente el mercado con fines de retroalimentación.

Financiamiento del Proyecto

La empresa Delicias de Manjar se financiara mediante:

• Crédito CORFO Inversión.
  
• Crédito orientado a financiar a largo plazo inversiones requeridas por las empresas productoras de bienes y servicios para el desarrollo de sus actividades. El financiamiento, en la forma de créditos y operaciones de leasing, es otorgado por los bancos comerciales, con recursos de CORFO.
  
• Se pedirá un total de $250.000.000 con plazos de pago de entre 3 a 10 años y períodos de gracia de hasta 24 meses.

Creación de la empresa como tal

Para la realización de esta empresa primero realizamos un estudio de mercado para analizar las competencias a las cuales nos enfrentaríamos, y a la vez un presupuesto con todos los materiales a utilizar y también el capital utilizado para herramientas y el pago del personal que estará a cargo de elaborar nuestro producto.

A su vez también tuvimos que realizar todo tipo de trámites legales tanto en el servicio de impuestos internos y también la inscripción de la empresa.

Para la emisión de boletas por cada producto solicitamos a la imprenta IMPRENET (http://www.imprenet.cl/), que emitiera nuestras boletas y facturas, para la posterior entrega para nuestros futuros clientes.

Facturas impresas en sistema digital de calidad HP Full color, impresas en papel autocopiativo con logos o imágenes corporativas.

• 1 Talonario Factura Tamaño Oficio $14.500.

• 1 Talonario Factura Tamaño Carta $12.500.

• 1 Talonario Factura Medio Oficio $7.000.

• 2 Talonarios Facturas Tamaño Oficio $25.000.

• 2 Talonarios Facturas Tamaño Carta $21.000.

• 2 Talonarios Facturas Medio Oficio $12.000.

Para el comienzo del inicio de actividades de la empresa como tal se debe llenar el formulario de inicio de actividades debidamente obtenido por medio del SII, denominado FORMULARIO 4415, este formulario tiene como fecha de entrega el 31 de diciembre del año en que comience a ejercer la empresa, en este caso si la empresa comienza su funcionamiento el Viernes 22 de junio del 2007, hay como plazo fijo hasta el día 31 de diciembre del presente año, a su vez cada fin de año la empresa de haber hacer un recuento de ingreso, ventas, perdidas y/o deudas debidamente notificadas mediante un contador, para hacerse entrega al servicio de impuesto internos En nuestro caso el departamento de finanzas es el encargado de realizar este recuento de el capital ingresado y/o capital invertido dentro de la empresa.